BBQ再び

　　　　　　　　

この頃良いお天気がずっと続いているので、うちではずっとBBQです、というのもうちのBBQグリルの調子が悪く、160℃以上上がらなくてスロークッカーになりつつあり、何とか問題点を見つけるために毎晩使ってましたが、今晩急に直りました。あー良かった、一体何が悪かったのか。カナダではほとんどの家にBBQグリル置いてあるんじゃないでしょうか。最近のコンドには予約制で使えるBBQエリアが併設されているし。カナディアンは本当にBBQ好き！私達も好き！ただ焼くものがお肉の他にも秋刀魚とか鯖とかだったりもするんですが・・・。

               

今晩は海老と貝柱、ポークスヴラキに野菜はコーンとマッシュルーム、アスパラチーズとトマトサラダでした。今回当りだったのは海老のピリ辛ソースマリネとマッシュルーム。マッシュルームは以前友人に教えて貰ったソースですが、ニンニクの摩り下ろしとマヨネーズ醤油を混ぜたものです。海老のマリネソースは美味しかったのでレシピを残しておきます♪

                           

海老のピリ辛ソース

材料（2人分）

海老　８から10尾（殻、背綿を取っておく）　　　ニンニクみじん切り　1片分　　　オリーブオイル大さじ1　　　メープルシロップ　小さじ1/2程（ほんの少し）　　　塩・胡椒　適宜　　　　　チリソース　お好みで適宜　　　クミンパウダー　小さじ1/2弱

作り方

綺麗に洗った海老にマリネソースの材料を混ぜた物を30分以上漬け、焼いて下さい。　　　

チリソースは何でもOKですが、うちではポルトガルの「ピリピリソース」使用。最近これにはまっています。

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